春季多食甘，一年病不沾;甘;指啥？春天是养生的;黄金时期;，相信大家都听说过，春天饮食要;少酸多甘;，唐代名医孙思邈也说:;春日宜省酸，增甘，以养脾气;，那么这里的;甘;和;酸;到底指什么呢？为什么要这样吃呢？甘;味食物:吃起来是带有甜味，具有益脾健气，补充阳气的作用。;酸;味食物:不是指带有酸味的食物，而是在经过人体的代谢之后带有酸的食物，一般这些食物中脂肪、糖分含量是比较多的。因为酸味入肝，常吃;酸;会增加肝火旺盛，而肝脏旺盛是会造成脾的负担加重，而;甘;味食物可以养脾，脾主运化，脾的功能好了，可以促进肝脏的功能不断的增强，更有利于肝脏排出身体内的毒素和垃圾，促进肝脏的健康。那么春季有哪些;甘;味食物呢？怎么吃呢？今天小编就给大家详细讲解下，只有身体好了，才能更好的工作生活，身体是革命的本钱。一、红枣开花馒头1、首先150克红枣加入一小勺面粉，搅拌均匀，面粉具有非常强的吸附力，可以洗的更干净。加入清水，反复多清洗几遍。2、洗好之后捞出控水，再倒入开水锅中。盖上盖子，小火煮五分钟，把红枣煮软，这样会更好吃。煮好之后捞出放到大碗中。3、再取一根吸管。像这样把红枣从中间穿透枣核，很轻松就可以取出来了。煮过的红枣很软，很容易去枣核。处理好之后放在案板上切成红枣碎。4、切好再放入大碗中。加入160毫升纯牛奶，再加三克酵母。先把酵母搅拌的充分溶解。5、再分多次少量慢慢加入面粉。边加边搅拌，搅拌成没有干面粉的絮状，最后我一共加入了300克面粉。抓一抓面絮，软硬适中，不粘手就可以了。再下手揉成软硬适中的光滑面团。面团揉好后盖上盖子，放温暖的地方发酵至两倍大。6、发酵至体积明显变大。撕开之后呈拉丝状态就可以了。案板上撒上一层干面粉，把发好的面团揉搓排气。再搓成长条，按扁。擀成长方型的面片。7、面片擀的稍微厚一些。再从一边紧紧的卷起来。卷好之后搓一搓，搓到粗细均匀。再揪成一个个的小剂子，一个剂子就是一个生胚，非常的简单方便。再把剂立起来整理一下形状，整理的好看一些。8、蒸屉上铺上一层丝绒布防粘。把馒头放进来，盖上盖子，二次醒发20分钟左右。体积明显变大，盖上盖子，大火蒸20分钟。旺火猛蒸是开花馒头开花的关键。9、时间到之后，关火焖五分钟再出锅。关火之前把出气孔盖上，防止进入冷空气。香喷喷的红枣开花馒头就做好了。二、冰糖蒸南瓜1、首先盆中加入适量的大枣和花生，再加入一些温水浸泡两个小时，银耳也是同样的方法。2、下面准备几个洗净的南瓜，这种小南瓜也叫做贝贝南瓜，口感软糯香甜，营养也非常丰富。下面我们将南瓜切掉1/10，用一把勺子将里面的瓜瓤全部的取出，放在一旁备用。3、准备一个去皮的雪梨，只取上面的果肉，再切成均匀的条状，再切成小方丁，全部切好以后装入碗中备用。4、大枣已经泡好，去除里面的枣核，切成小丁，这时的银耳也已经泡好，片去根部，切成小一点的方丁，切好备用。
