如今，家用电器的功能研发、设计越来越注重迎合消费者追求绿色健康的需求。比如冰箱，近年来就出现了主打“除农残”功能的新产品。
不过，无论是在线下家电大卖场，还是线上各家电品牌旗舰店，对于“除农残”功能的介绍总是伴随着“除菌”二字，这也绕晕了不少消费者。冰箱“除农残”，究竟是“营销话术”还是“硬核科技”？
记者走访北京多家大型家电卖场，观察多个品牌和众多不同型号的冰箱产品发现，标价超万元的冰箱中，标榜“除农残”或“降农残”功能的产品并不少见。某家电品牌销售人员告诉记者，“臭氧除农残”是其品牌专利技术，在该品牌研发和售卖的多款冰箱中，仅有四五款没有附加这一功能；同类产品加上“除农残”功能，就要贵出三千元左右。
这位销售人员在简单地介绍“除农残”功能后，会把话题转向“除菌”。记者在冰箱内的展示牌上看到了“除农残99%”的宣传，随后要求该销售人员提供能证实产品有效除农残的检测报告，对方表示手里暂时没有，但可以在网上搜索到；但当记者向该品牌电商旗舰店咨询，品牌是否有“除农残”功能的冰箱产品时，客服却明确回复“没有”。
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另一家电品牌的销售人员同样告诉记者，他们的冰箱产品中具备“除农残”功能的占大多数，除农残之外还具备其他功效。
B品牌销售人员:电解离子正负极对碰产生的亿万级活性离子，再进行分解和消杀。跟杀菌是一个功能，你可以在网上搜索“负氧离子”四个字，它可以去农残，还可以抗菌、防霉、净味，指的是食材里边包含的李斯特菌、沙氏杆菌、沙氏霉菌、痢疾杆菌、大肠杆菌。
照这位销售人员的解释，他们的冰箱产品一种原理可以同时覆盖多种功能，她也向记者展示了不同功能的检测报告，其中关于“除农残”功能的报告显示，“用农药标准溶液配制农药溶液，取2ml农药溶液于培养皿中，将培养皿和样品一起置于100L试验箱中间位置，作用24小时后，测试污染物甲拌磷的去除率＞99%”。记者搜索发现，国家自2022年9月起撤销了甲拌磷原药及制剂产品的农药登记，禁止生产；已合法生产的产品自2024年9月起禁止销售和使用。而对于“99%”这个数字背后的实际除农残效果，这位销售人员有自己的理解。
B品牌销售人员:除农残这个东西，农残值是不一样的，你要喷的农药浓稠度又不一样，或者说这个浓稠度包含在你的菜心里边，看你怎么深究了。
一家专做冰箱的家电品牌门店中，一款“除农残”“除乙烯”“除菌”“除毒”“净味”“防霉”的“六合一”产品被摆在醒目的展示位。销售人员介绍，该品牌的IDP技术采用高能离子放电，利用稳定电场场能，数秒内释放数百万高活性超强负离子，能杀灭箱体空气中和附着在箱体上、食材表面的细菌和病毒等，“除农残”功能同理；她还特别强调，这款产品的除农残率能达到99.999%，并出示了检测报告。记者查阅发现，这款产品的除农残降解率报告显示，检测项目为“氯氰菊酯降解率”。记者搜索了解到，“氯氰菊酯”是一种广谱杀虫剂。
记者同时还在多个家电品牌的电商旗舰店咨询“除农残”功能冰箱，少部分品牌明确回复“没有相关产品”，而推荐了“除农残”产品或强调只能称为“降农残”产品的客服，通常也会在介绍功能原理时将话题引向“除菌”；而当记者质疑“除菌”和“除农残”是否为一回事，客服普遍没有给出明确回答，但多数都能提供证明产品有效除农残的检测报告。一位大型电器卖场产品顾问李女士透露，的确有品牌利用消费者对食品安全的关注，将“除菌”功能包装成“除农残”进行营销。
李女士:这俩真不是一回事。“除菌”就是杀细菌、霉菌这些微生物，比如剩菜放冰箱，除菌好的能少长霉；但“除农残”是去农药，像刚摘的青菜、辣椒上可能带的残留农药，这得专门技术才能处理，普通除菌根本办不到。消费者还是看说明书最靠谱，写着符合农残去除标准的才是真有这功能，只说除菌率的，别指望它去农药。
资深家电行业分析师丁少将进一步解释，“除农残”和“除菌”有着本质不同。
丁少将:除菌针对的是微生物，包括细菌和病毒，它主要通过破坏微生物的细胞膜或者DNA，实现细菌的灭活作用。除菌技术相对比较成熟，而且容易被检测。除农残技术，主要是针对农药分子，它需要通过特定的化学反应，比如氧化反应、分解反应，实现去除农残物质的作用，它的效果受农药的种类、浓度、环境的制约比较大，而且验证它的有效性会更加的复杂。在销售端确实有将两类技术混淆的动机，一些商家进行捆绑宣传，能够成为高端冰箱溢价的卖点，也契合了现在一些消费者的健康焦虑。
丁少将介绍，目前业内确实有一些技术能够实现“除农残”，使用较多的是深紫外光技术和离子净化技术，前者主要通过特定波段的光打断农药分子的化学键、再通过一些氧化反应分解农药残留，而后者的本质是通过氧化还原反应降解农药分子。不过，丁少将表示，目前业内尚缺乏冰箱除农残的专项检测标准。因此，企业对于其产品除农残效果的检测通常也只是基于自身设定的条件来得出结果，没有统一的评估体系。
丁少将提示，消费者还是要客观认知冰箱的“除农残”功能，优先选择标注明确检测条件的产品；同时，一些传统除农残方法仍然可以广泛使用。业内人士建议，购买果蔬后，用流动的清水充分冲洗，辅以30分钟左右的清水浸泡，是较为简便有效去除表面水溶性农残的方法；不过，常规浸泡对脂溶性农药效果有限，担心农残的消费者可选择去皮食用。
